昨年末のクリスマスイブは土曜日。
年内最終土曜だけどクリスマスイブ。
激混みか空いているかどっちだ？
と足を運んだのは立石。
宇ち多゛さんに向かうと…
並びが少ない！
10分ほど待っただけで入店。
タンナマとアブラナマお酢からスタート。
続いてガツとシロ一本ずつお酢。
まずはナマ(焼く前のボイルされている状態)のモツを味わって…
レバーを塩で。
煮込みアブラのとこ。
ブルンブルンしたアブラの食感がまたたまりません！
梅割りにタンナマをお塩で。
最後はシロ味噌良く焼き。
パリッと焼いたシロに煮込みの汁がよく合いますねぇ。
宇ち多゛さんを出て靴屋さんの店頭で立石ガチャを二回引きます。
立石の名店ガチャ。
栄寿司さんと鳥坊さんが出ました。
そして丸吉玩具店さんにご挨拶。
今は亡き看板猫さん達に手を合わせていると純平くんの声が。
『立石ガチャ置くとガチャガチャが多くなりすぎて片付けるスペースが無くなるからお母さん断ったんだって』
丸吉さんにも置いて欲しかったなぁ。
数日後の12/27日。
年内ギリギリに健康診断を受診して午後は半休。
当然のように立石に向かいます。
1回転した後を狙って内田さんに向かいますが…
大行列！
それでも小一時間待ちで入店。
シンキ(コブクロとテッポウ)が残ってましたよ！
ハツナマと一緒に頂きます。
ハツは土曜は超希少部位ですが平日だとナマもいただけるんですよねぇ♪
タンナマとレバーボイルも一緒に。
レバーを茹でたレバーボイルも平日のみの提供。
臭みもボソボソ感も全く無くてモツ初心者にもおすすめできるメニューです。
カシラ素焼きお酢。
人気メニューのカシラは一人一皿のみ。
ハツを塩で焼いてもらいます。
心臓表面の脂が口の中でとろけて…たまりませんねぇ。
レバーボイルとハツナマをお塩で頂きます。
重ねてあるお皿の酢醤油にも絡めたりして、一皿で二度美味しい！
こんな自由な食べ方ができるのも宇ち多゛さんならではです。
ガツとアブラ一本ずつお酢。
最後はアブラ味噌良く焼き。
煮込みのアブラとはまた違った食感で大好きな一品です。
ふう…満足。
夕暮れの立石を散歩して…
丸吉玩具店さんにご愛さつです。
『2023年も俺様の事を忘れないようにな！』
はい、純平くん。
ブログ見ている皆さんにも忘れられないように写真も追加していきますね。
最近は立石＝宇ち多゛さんになっちゃっているなぁ。
たまには別のところでも呑まないとねぇ。
なんて思いながら…
新年に入ってからも宇ち多゛さんに通っているのですが、それはまた来月。
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