10月もしっかり立石へ。
いつも通り宇ち多゛さんに並んでいると…
中から「ハツナマあるよ」の声が。
無くなりませんように！
祈りながら入店。
ハツナマ、まだありました！
半生状態のハツ。
これがまた美味しいのです！
土曜は開店と同時に無くなってしまうことが多いので、とても嬉しい♪
アブラも残っていたので、まずはナマでいただきます。
カシラ肉の横のアブラ。
ナマで食べてもしつこくありません。
続いてアブラ少ないとこ塩で。
アブラ肉はカシラ肉の横の部分なので、アブラ少ないところはカシラ肉も付いていてカシラの代用になるのです。
レバー塩で。
ガツとシロ一本ずつお酢。
またまたアブラ。
今度はミソ良く焼きでいただきます。
最後はシロ素焼き良く焼きお酢。
よく焼いたシロをお酢に絡ませて口の中をさっぱりさせて終了。
この日はおかずが結構残っていて満足♪
ごちそうさまでした！
『モツ焼きの後は当然俺様だな！』
当然のように丸吉玩具店さんにご挨拶。
純平を膝に乗せて、先日の覚え違いを詫びたのでございました。
『そろそろまた俺様の新しい写真が欲しいぞ！』
う～ん…純平の写真だらけになっているからなぁ。
丸吉さんとお話して考えますね。
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